Promotore e organizzatore della manifestazione “Peperoncino Festival è l’Accademia italiana del peperoncino, un’associazione culturale che ha come finalità la promozione e la diffusione della cultura del peperoncino. è stata fondata nel 1994 dal giornalista – gastronomo calabrese Enzo Monaco. Ha sede a Diamante. Conta ottanta “delegazioni” operative in Italia e venti di rappresentanza in tutto il mondo.
Sede legale: Via F. Gullo, 14 – 87023 Diamante (CS)
Sede operativa: Via Parco La Valva snc – 87023 Diamante (CS)
Telefono: (+39) 0985 81130 – Fax: (+39) 0985 877721
Partita IVA: 01961980784
E-mail: accademia@peperoncino.org – Sito internet: www.peperoncino.org
La Calabria ospita nel corso dell’anno decine di Festival importanti e prestigiosi. Con molti è gemellato il Peperoncino Festival.